Los palmitos son un noble y rico producto vegetal extraido del corazon de la Palma. De textura suave y flexible, rico en fibras. Tienen un elevado contenido de fibra soluble e insoluble, aportan oligoelementos tales como: hierro, calcio, fósforo, potasio, en especial zinc, cobre, magnesio y selenio. Aportan un 2.7% de proteína y las vitaminas A, B3, B6, vitamina C , y vitamina E. No contiene colesterol de ningún tipo.
